Il cardamomo appartiene alla famiglia delle Zingiberacee. Si tratta di una delle spezie più costose, insieme a zafferano e vaniglia. E’ coltivata nell’Asia tropicale ed in Centro-Sud America; la migliore varietà è quella delle foreste pluviali del Malabar. La pianta può arrivare fino ai due metri di altezza e produce fiori screziati di colore azzurro e giallo. Si tratta di una spezia conosciuta già fin dal III millennio a.C., usato … leggi »
L’alloro è una albero dai molti usi. Forse non sai che ha diverse proprietà curative per alcune afflizioni, oltre che essere usato in cucina come pianta aromatica e in giardino o in appartamento come ornamento. L’alloro appartiene alla famiglia delle Lauraceae ed è originario dell’Asia Minore. Cresce spontaneamente in tutti i Paesi Mediterranei ed è coltivato prevalentemente in Turchia. L’alloro è ricco di sali minerali, vitamine e oli essenziali, soprattutto … leggi »
Dal 17 al 22 aprile a Milano apre il Fuorisalone Design Week una settimana dedicata al design, in cui Milano diventa palcoscenico internazionale per la creatività e l’arte in genere. Uno dei nomi più famosi presenti
Avere una dieta equilibrata e corretta è importante per la salute ma non si deve neppure rinunciare al piacere del gusto del cibo. Grazie alle spezie e agli aromi naturali è possibile ottenere un buon compromesso. Una ricerca in collaborazione fra Cnr e Università di Pisa ha dimostrato che mantenere un regime alimentare più controllato è un beneficio non solo per l’apparato cardiovascolare (e la linea) ma anche per quello che … leggi »