Il tesoro nascosto della riserva dell’Angimbè: l’eccezionale olio di oliva.

Scopri l’eccezionale olio dell’Angimbè, ottenuto dalle famose olive Nocellara del Belice, coltivate all’interno di una riserva naturale incontaminata di bellezza unica.

La riserva naturale dell’Angimbè, un’area protetta situata a 4 chilometri a nord di Calatafimi, in provincia di Trapani. La riserva è un territorio incontaminato caratterizzato da rilievi argillosi e calcarei, ricco di flora e fauna rappresentative della biodiversità siciliana. La presenza di cinghiali e uccelli migratori, le terme naturali Segestane, l’anfiteatro romano e il tempio di Segesta, conferiscono alla zona un fascino unico. L’Angimbè è protetta come riserva naturale e S.I.C., ed è una delle zone boschive meglio conservate di tutta la Sicilia occidentale.

I Prodotti del territorio

I vini prodotti nella riserva sono rinomati per la loro qualità e aroma, mentre gli antichi oliveti all’interno della riserva producono olio extravergine di oliva di alta qualità, utilizzando varietà di olive come la Cerasuola, la Biancolilla e la Nocellara del Belice. La produzione di olio di oliva ha una lunga storia nella regione, legata alle dominazioni Fenicia, Greca, Romana, Ebraica e Borbonica. Oggi i prodotti del territorio sono protetti dal marchio DOP Valli Trapanesi (Denominazione di Origine Protetta): per presentare questo marchio l’olio deve essere composto da almeno l’80 % di olive Cerasuola e Nocellara del Belice (da sole o congiuntamente).

L’Olio EVO per la Salute

L’olio extravergine di oliva (EVO) è uno degli alimenti più importanti e caratteristici della dieta mediterranea, con numerosi benefici per la salute. È ricco di trigliceridi, acidi grassi essenziali, vitamina E, polifenoli e fotosteroli, che sono potenti antiossidanti naturali. Inoltre, l’olio EVO ottenuto dalle olive di Nocellara del Belice contiene anche acido alfa linoleico, omega 3 e acido linoleico, tutti nutrienti essenziali poiché non possono essere sintetizzati dal corpo umano.

Angimbe, Agricola Bio-Etica

L’Azienda Agricola Angimbe è un’azienda artigianale situata all’interno della riserva dell’Angimbè, che si dedica alla produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità, utilizzando metodi naturali e rispettando l’ambiente e la tradizione. La conduzione familiare e le modalità operative etiche e sostenibili ne fanno un’azienda bio-etica, che si distingue in ogni singola bottiglia marchiata Angimbe.

L’Olio Extravergine Di Oliva Angimbe

L’olio Angimbe è un prodotto di qualità eccellente, un autentico olio extravergine di oliva biologico siciliano prodotto con grande rispetto per l’ambiente. Viene ottenuto da olive raccolte a mano, quando sono ancora prevalentemente verdi, e molito a freddo con metodi tradizionali entro poche ore dalla raccolta, per preservare le sue caratteristiche organolettiche e le proprietà benefiche per la salute. Il suo gusto e aroma superiori riflettono la sua origine, con un colore verde intenso che ne testimonia la purezza e un sapore unico che riunisce le migliori qualità delle varie varietà di olive siciliane. La gamma di olio Angimbe comprende due tipi di olio:

Natures Bio

Un olio biologico frutto di un mix di olive di Nocellara, Biancolilla e Cessuola, con un gusto fruttato e note di mandorla e carciofo, ideale sia crudo che in cucina.

N-Tone

Olio extravergine di oliva Monocultivar, ricavato interamente da olive di Nocellara del Belice, con una perfetta armonia di piccante, amaro e floreale, ideale per piatti di cucina sofisticata.

Riconoscimenti

Grazie alla loro posizione unica e al processo di produzione attento a ogni dettaglio, i due oli prodotti dall’azienda Angimbe si distinguono tra i prodotti più pregiati della Sicilia. Angimbe N-Tone Monocultivar ha ricevuto il bronzo ai Global Olive Oil Awards di Berlino nel 2021, mentre dal 2022 Natures Bio è stato incluso nella guida “Oli d’Italia” del Gambero Rosso. Entrambi i prodotti sono anche certificati BIO e DOP Valli Trapanesi. Inoltre, le bottiglie di design in vetro trasparente disponibili in diversi formati, sono apprezzate anche come bomboniere d’olio personalizzabili per matrimoni, comunioni ed eventi aziendali.

Entrambi i prodotti possono inoltre fregiarsi del marchio BIO e della DOP Valli Trapanesi.

Per maggiori informazioni: olioangimbe.it